【GWにおうちで豪華なお食事を】
肉の魔術師・若林です
ご案内が遅くなってすみません……。
前回は
新発売をかねて試作「BBQブリスケット」を
発表したのですが
工場の方に製造方法がうまく伝わらず
とても残念ですが断念しました……。
その一方で
かねてから構想していた
「最高級和牛のコンビーフのリニューアル」を
することにしました。
実はコンビーフは
ミスターヨーロッパ時代、
アメリカ牛を美味しく加工して
ノザキのコンビーフを超えるために
作りました。
その後和牛を扱うのが好きになって
「地産地消」横濱ビーフを使用して
A5の味を生かすコンビーフを作ってきました。
おかげさまでかなりの人気商品になり
肉の魔術師らしさの一躍を担ってくれてました笑
ところが
コンビーフの由来って
“corned”＝粒状の塩（corn＝粒）で漬けたもの
日本では
ほぐし肉＋脂で“ペースト寄り”
そのまま食べる前提
本来は
塊肉（スライス）
塩味が強く、料理用
例：サンドイッチ、煮込み
なんです。
このことがずっと頭にあって
伝統ある料理（ミスターヨーロッパの原点）とかが
好きな私は
本来のスタイルにしたいと思っていました。
もちろん試作も回数を重ねますし、
やるからにはリニューアル前より
美味しくなければ意味がありません。
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現状のノザキスタイルとは大部変わります。
ほろほろのスライス肉になります。
もっと肉本来の味がダイレクトになります。
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このご案内が遅れた理由が二つあります。
①
「地産地消」横濱ビーフではモモを入手できない。
ならばA5和牛で何か手に入らないか…と
色々あたったのですが
昨今の費用高騰で
なかなか手が出る金額ではなかったです
時間ばかりが過ぎてしまいましたが
懇意にしている肉屋さんが
今回だけ特別に卸してくださいました。
なんと
葉山牛！
もちろんA5
特別価格でも信じられないほど高価ですが
これ以上時間が経つのは避けたかったので
葉山牛で作ることにしました！
※今後のリリース時は葉山牛ではありません＊
葉山牛は今回のみです
今後も和牛にこだわりますが
A4の可能性があります
②
工場に伝わらない。
ここは一旦諦めて私自身が作ることにしました。
動画を作成して
工場に見せて
それから試作を経てリリースになります。
葉山牛だし失敗は許されないので
これでいいのかなと思います。
（バカボン）
前置きが長くなりましたが……………
ではまいります！！！！
【ゴールデンウィークおせち】
コンセプトは
「おうちで豪華なパーティータイム」
誰も呼ばなくても
パーティータイムできます！
ぜひ「GWおせち」で
パーティータイムを楽しんでください
BBQにも使えるので
大活躍間違いなしです！
基本セットは2-4人前の量ですが
これさえあれば
2人家族のお家なら3日間くらい
4人家族なら豪華なディナー
ホームパーティーなら
この他にちょっとしたお刺身とサラダとか
買ってくれば1回分いけます
全て個別包装で
冷凍真空パックになっているので
一気に全てを食べる必要がありません
これが一番食べやすくて、
美味しさをしっかり保ってくれる
画期的方法だと自信を持っています
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GWおせち内容は
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肉と魚のばらちらし寿司
焼き加減を失敗しないA5横浜ビーフのステーキ
150g 2個
A5横浜ビーフのハンバーグ 150g 2個
ソーセージ
ハム
パウンドケーキ
＊＊＊＊＊
このほか
最初で最後であろう
A5葉山牛のコンビーフ 1パック100g予定
BBQブリスケットも入った
GWおせちは
10セット限定で
本日から先行でご予約を承ります
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29,800円(税込・送料別￥2000）
4/26(日曜日)23:59までです
ご購入は
メール（info@steurope.ltd）まで
お名前をお知らせください
後日改めてこちらから
詳細をご記入いただくフォームを
返信させていただきます
どうぞよろしくお願いします。
肉の魔術師
若林
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