一番好きな仕事【出張料理について】
肉の魔術師🎩若林です
ミスター時代のお客様から
（通じるよね？今はセイント時代 笑）
出張料理のご依頼をいただきました
（ちょうど私が
バタバタしていた時期なので
間違った連絡をしてしまい、
ご迷惑をおかけしました）
（Hさんは
いつも優しく大切にしていただき
感謝感謝です！！！）
（フィッシュ&チップスは
作れないけど許してー）
娘さんご夫婦のご結婚祝い
と
息子さんのお誕生日
を兼ねてました
娘さんと息子さんは
以前にミスターヨーロッパに
お越しいただいていて
そのときとても美味しかったけど
今はもうお店がない・・・
「じゃあ呼ぼう！！！」
ということになったそうです
（初めてお会いする娘さんのお婿さんは
YouTubeで私を観てきた、とのこと）
（予習ってすごい）
滞っている私の YouTube
http://www.youtube.com/channel/UCfEEc7TPnkgxZBnVnw0dRYA?sub_confirmation=1
4名様でしたので
「少人数では失礼じゃないのか？」
と思われたそうです
いやいやいやいやいや・・・・・
※最も多い依頼は【4名様】です
ぜひご依頼ください
「でも思い切って呼んでよかった！」
と言っていただき、
とても・・・
とっっっっっっても・・・・・
嬉しかったです！！！
娘さんご夫婦も息子さんも
皆さん別々に暮らしてて
（おそらく）その日は
久しぶりのお集まり
通常、出張料理は
開始の１時間前にお邪魔して
準備をするのですが
私がお家に到着した時には
Hさんが完璧な
テーブルコーディネートをされていて
とてもびっくりしました
（お皿もカトラリーも
おしぼりも飲み物も音楽も・・・
完璧な準備！）
（すっごいキレイなお部屋でした）
Hさんはお仕事がめちゃくちゃ忙しいのに
きっと今日が
とても待ち遠しくて大切な時間だったはず
その気持ちを汲むと
私にもすごく力が湧きました
（いっぱいお話ししながら
楽しくお仕事させていただきました）
当初は
ご自身のお家ではなく
どこか（イベントスペース）を借りるので
そこに来てほしい、というお話でした
でも結局Hさんのご自宅での
開催となりました
たぶん
多くの方が
「うちは整理できてないからー」とか
「狭いからー」と言って
敬遠されます
でも
本当に大事なのは
招くかたの「もてなす気持ち」と
招かれるかたの「感謝の気持ち」
これがマッチしていれば
どんな状況でも
出張料理は必ず成功します！
（料理はまかせろっ！）
♪ここでお知らせ♪
::::::::出張料理は::::::::
横浜・川崎・横須賀、東京２３区内
承っております
【その他地域も承ります
（別途交通費をいただければ日本全国参ります）】
大体のイメージは
おひとり様15000円
(公式LINE登録している方は直接ご依頼ください)
4名様以上でお願いしております
出張費の計算はややこしくなるので
わかりやすく
出張費を含んだ金額で承っております
前菜
お肉のおつまみ盛り合わせ
A5横濱ビーフのステーキ
パスタかリゾット
プチデザート
4名様で合計60000円ですので
そのくらいの金額を
1日のお仕事としていただだけたらと
思っております
2名様で合計60000円
（お飲み物・出張費込）
ということも可能です
または
20名様の立食パーティーの
ケータリングを100000円
（お料理のみ・出張費込）
ということも可能です
（おひとり様5000円分）
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
ということで
今回は
「ボリュームが欲しい」という
リクエストだったので
丸鶏をご用意しました！
ミスター時代（これ、浸透するかな？）は
こういう時間がバシッと読めて
しっかりサーブしないといけないメニューって
できなかったけど
出張料理ならば可能じゃん！ということで
やってみました！
もちろん
どの料理も大絶賛してもらえましたが
今回も料理を超えて
最高に美味しくさせてくれたのは
「空間」ですねー
レストランでは
料理のみならず
空間をとてもとても大事にしていました
（知ってるよね！？）
なので
レストランではない空間でのお料理は
いつもドキドキ・・・
美味しさを決める重要な要素が
空間だからです
でも
出張料理はいつも大成功しています
参加される皆さんの気持ちが
一つの方向に向いていて
楽しい時間を過ごしている
そんなお手伝いができる出張料理は
私の一番好きな仕事です
💌肉の魔術師からの手紙💌
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